Когда возникает желание побаловать себя чем-то сладким к кофе, не обязательно заморачиваться с приготовлением сложного десерта на тяжелом креме.
Я предпочитаю использовать мягкий творог, немного печенья и крепкий кофе, и всего через несколько минут у меня получается легкий десерт, напоминающий знаменитый итальянский тирамису.
Это воздушное лакомство с кофейной пропиткой и шоколадным оттенком идеально подходит для тех, кто заботится о своей фигуре.
Ингредиенты
Мягкий творог 0,1% — 340 г, печенье (я предпочитаю Белвита, так как в нем меньше жиров) — 50 г, крепкий кофе без сахара — 50 мл, эритрит — 15 г, какао без сахара — 1 ч. л.
Приготовление
Сначала необходимо сварить крепкий кофе и дать ему немного остыть. Затем соедините мягкий творог с эритритом и тщательно перемешайте, чтобы получить однородный крем.
Поломайте печенье на небольшие кусочки и быстро пропитайте кофе — оно должно стать мягким, но не распадаться в кашу. На дно двух прозрачных креманок выложите половину печенья, затем добавьте слой творожного крема.
Повторите слои, выровняйте поверхность и посыпьте какао через мелкое ситечко. Подавайте сразу после приготовления.
Интересный факт
Название традиционного итальянского десерта tiramisù переводится как «подними меня» или «взбодри меня». В классическом варианте используются маскарпоне, печенье савоярди и кофе, а в этой облегченной версии жирный сыр заменен на мягкий творог. Это делает десерт более белковым и менее калорийным по сравнению с оригиналом. КБЖУ на 100 г: примерно 110 ккал, белки — 11 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 11 г.
