Этот салат прекрасно дополняет блюда, создавая приятную паузу между ними.
Нежное филе трески готовится в сливочном соусе с зернистой горчицей и свежим укропом. Все компоненты смешиваются в одной сковороде, а получившийся соус идеально подходит к свежему хлебу.
Ингредиенты на 3–4 порции
Груши — 1–2 шт., сыр (дорблю, бри, камамбер или зрелый твердый) — 100 г, грецкие орехи или пекан — горсть, листья салата или руккола — по вкусу.
Заправка: оливковое масло — 2 ст. л., мёд — 1 ч. л., лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ч. л., соль — щепотка.
Приготовление
Груши нарезаем тонкими дольками, сыр — кубиками или кусочками.
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и крупно рубим.
На тарелку выкладываем салатные листья, грушу, сыр и орехи.
Смешиваем масло с мёдом, лимонным соком или бальзамическим уксусом и солью.
Заправляем салат получившейся смесью непосредственно перед подачей и аккуратно перемешиваем.
Полезный совет
Нарезку груши лучше всего оставить на последний момент. Если вы планируете подготовить салат заранее, лучше сохранить грушу целой до подачи — это поможет избежать потемнения долек.
