Закуска из тонкого лаваша с беконом и сыром обладает неповторимым вкусом и быстро исчезает со стола.
Для её приготовления нам нужно слегка увлажнить лаваш, завернуть его с начинкой в рулетики и нанизать на деревянные шпажки.
Во время запекания в духовке бекон приобретает золотистую корочку, сыр расплавляется, а лаваш становится хрустящим и аппетитным.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 лист (приблизительно 100 г), полутвёрдый сыр — 150 г, сырокопчёный бекон в длинных полосках — 200 г, вода — 50 мл, деревянные шпажки — 4 шт.
Приготовление
Сначала замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут. Затем нарежьте лаваш полосками шириной 3–4 см, а сыр — тонкими брусочками. Каждую полоску лаваша аккуратно смочите водой с помощью кисточки или быстро окуните в воду, чтобы сделать её более гибкой.
На рабочей поверхности положите полоску бекона, сверху разместите лаваш, а на краю положите кусочек сыра. Сверните всё в плотный рулетик, чтобы бекон оказался снаружи.
Нанизывайте заготовки на шпажки по 3–4 штуки, оставляя небольшие промежутки. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 200 °C примерно 12–15 минут, пока бекон не станет золотистым, а сыр внутри не расплавится. Подавайте закуску горячей.
Полезный совет
К закуске можно приготовить два соуса. Чесночно-йогуртовый: для него смешайте 100 г густого греческого йогурта, 1 измельчённый зубчик чеснока и 1 ч. л. лимонного сока. Медово-горчичный: соедините 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. мёда. Первый соус освежает вкус бекона, а второй добавляет сладость и пикантность.
