Приготовив это блюдо однажды, вы на два дня забудете о вопросе, что бы такого приготовить.
Нежные кусочки судака в томатном соусе, обжаренные с золотистым луком, лавровым листом и свежемолотым перцем, станут настоящим деликатесом. Горячая рыба отлично дополнит картофель или рис, а охладив, ее можно подать как закуску с бородинским хлебом.
Ингредиенты
Филе судака — 400 г; репчатый лук — 100 г; томатный соус — 100 г; вода — 150 мл; растительное масло — 2 ст. л.; смесь перцев — ½ ч. л.; лавровый лист — 2 шт.; соль — по вкусу.
Приготовление
Сначала размороженное филе судака следует обсушить и нарезать на кусочки размером примерно 2 × 2 см.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости и золотистого оттенка.
После этого добавляем смесь перцев, лавровый лист и томатный соус. Вливаем воду, тщательно перемешиваем и тушим в течение 3 минут.
Затем выкладываем кусочки судака, добавляем соль по вкусу и аккуратно перемешиваем.
Тушим на среднем огне около 5 минут, пока рыба не будет готова.
Подавайте блюдо горячим с гарниром или охладите и уберите в холодильник для получения вкусной холодной закуски.
Полезный совет
После добавления рыбы старайтесь не мешать ее лопаткой. Лучше слегка покачать сковороду или полить кусочки соусом с ложки, чтобы они сохранили свою форму.
