Валентина Ориоли является вице-мэром города Болоньи. В круг ее особых обязанностей входят городское планирование, городская среда, охрана и восстановление исторического города, а также участие в кампании по включению крытых арочных галерей Болоньи (Porticoes) в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Она является архитектором и доцентом кафедры градостроительства архитектурного факультета Болонского университета. Валентина принимала участие во многих государственных и европейских научно-исследовательских проектах и является автором многочисленных научных публикаций: по социальному жилью и развитию городских пригородов во второй половине послевоенного периода; о форме и качестве городского пространства и инфраструктуры современного города; о методах и инструментах управления преобразованиями городской среды.
Она является вице-президентом Urban@it, Национального центра исследований градостроительной политики, возглавляемого Болонским университетом, который объединяет многие университеты с целью внести свой вклад в реализацию нового этапа проектирования градостроительной политики и формирования программы действий в сфере итальянского градостроительства.