Колхас - один из основателей и теоретиков деконструктивизма, лауреат Притцкеровской премии (2000), премии Золотого льва Венецианской биеннале за вклад в архитектуру (2010), профессор Гарвардского университета. В 1975 году основал архитектурное бюро ОМА.
В 1999 Колхас создал АМО – исследовательскую и брендинговую студию архитектурной практики, которая занимается медиа, политикой, возобновляемыми источниками энергии, модой.
Колхас - один из вдохновителей и создателей Института медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» в 2010 году в Москве, он руководил образовательной программой Института в 2010 - 2012 гг.
Курировал Венецианскую Биеннале Архитектуры в 2014 году. Сейчас курирует выставку для музея Гуггенхайма, которая откроется в 2019 году под названием «Сельская местность».
В феврале 2018 года Колхас представил архитектурную концепцию для здания Третьяковской галереи на Крымском Валу в Москве.
Значимые реализованные проекты: Катарская национальная библиотека и штаб-квартира Катарского фонда (2018), Корпоративный Фонд Галереи Лафайет в Париже (2018), выставочный центр Fondazione Prada в Милане (2015/2018), Музей современного искусства «Гараж» в Москве (2015), Casa da Musica (Дом Музыки) в Порту (2005), Центральная библиотека Сиэтла (2004).
Текущие проекты: Тайбэйский центр исполнительских искусств, «Гостевой Дом Акселя Шпрингера» в Берлине.
Автор книг «Нью-Йорк вне себя», «Суперкритика», «S, M, L, XL».