Согласно данным ИА DEITA.RU, начиная с 2026 года, экономия на продуктах охватила не только семьи с ограниченными доходами: около 80% россиян признали, что изменили свои привычки в покупках и рационе, чтобы сократить расходы. Рассмотрим, на чем именно удается сэкономить и какие факторы способствовали этим изменениям.
Отказ от лишнего — первый шаг в экономии
Наиболее заметным изменением стало сокращение расходов на «вредные» и ненужные покупки: примерно 41% опрошенных отметили, что уменьшили затраты на снековую продукцию, включая сладости, мороженое и газированные напитки. Также наблюдается снижение интереса к дорогостоящим деликатесам, таким как морепродукты и элитные сыры, которые многие стали приобретать реже или вовсе отказываются в пользу более доступных альтернатив.
Смена брендов и точек покупки
Потребители активно пересматривают, какие продукты и в каких местах покупать:
- 44% чаще выбирают товары под собственными брендами торговых сетей;
- 36% заранее планируют покупки и используют акции;
- 34% стали чаще посещать дискаунтеры.
Товары собственных брендов и продукция из дискаунтеров позволяют существенно сократить затраты без значительной потери качества, а акции помогают растянуть бюджет на более длительный срок.
Домашняя кулинария возвращается
Возвращение к домашнему питанию — еще один заметный тренд. Более половины опрошенных уменьшили частоту посещений ресторанов; 39% стали реже покупать кофе навынос; 31% отказались от готовой еды в супермаркетах и вернулись к приготовлению блюд дома. Этот переход не только снижает расходы, но и позволяет лучше контролировать состав приготовленных блюд.
Что подтолкнуло к изменениям
Основной причиной изменения покупательского поведения респонденты называют удорожание базовой продуктовой корзины. По их оценкам, больше всего подорожали мясные продукты — так ответили 67% участников опроса. Далее следуют:
- рыба — 58%;
- фрукты — 57%;
- овощи — 55%;
- молочные продукты — 51%.
В результате расходы на продукты стали самой чувствительной статьей бюджета для 83% российских семей.
Выводы и практические приёмы
Экономия на еде становится устойчивой тенденцией: люди систематически убирают из покупок излишества, меняют бренды и магазины, а также чаще готовят дома. Это не обязательно связано с ухудшением качества — скорее, речь идет о перераспределении расходов в условиях, когда цены на основные продукты (мясо, рыба, овощи и фрукты) растут быстрее доходов. Для тех, кто ищет способы сэкономить без кардинальных ограничений, эффективными остаются три простые стратегии: выбирать товары собственных марок, покупать по акциям и готовить еду самостоятельно.
