Для праздничного стола предлагаем три варианта оригинальных рулетов, которые станут отличной заменой традиционным бутербродам.
Рулеты с красной рыбой, сельдью с свёклой и печенью трески с яйцами — знакомые ингредиенты, завернутые в тонкий лаваш, превращаются в изысканные закуски. Каждый рулет обладает уникальным вкусом, а разнообразие начинок делает их привлекательными на срезе.
Рулет с красной рыбой и творожным сыром
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г слабосолёной красной рыбы, 120 г творожного сыра, 1 свежий огурец, немного укропа. Приготовление: На лаваш равномерно намажьте творожный сыр, затем выложите тонкие ломтики рыбы и нарезанный соломкой огурец, посыпьте укропом. Плотно сверните рулет, оберните пленкой и охладите в течение 30–40 минут.
Рулет со свёклой, сельдью и яйцами
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 150 г отварной свёклы, 120 г слабосолёной сельди, 2 варёных яйца, 2 ст. л. густого йогурта, 1 ч. л. горчицы. Приготовление: Натрите свёклу и отожмите лишнюю жидкость, яйца измельчите на терке. Смешайте свёклу с йогуртом и горчицей, равномерно распределите эту массу по лавашу. Сверху уложите мелко нарезанную сельдь, сверните рулетом и уберите в холодильник на 30–40 минут.
Рулет с печенью трески и зелёным луком
Ингредиенты: 1 лист тонкого лаваша, 120 г печени трески, 2 варёных яйца, 1 небольшой свежий огурец, 3 пера зелёного лука. Приготовление: Слейте масло с печени трески и разомните её вилкой. Добавьте натертые яйца, мелко нарезанный зелёный лук и обсушенный огурец. Перемешайте, распределите начинку по лавашу, плотно сверните и охладите в течение 30–40 минут.
Перед подачей нарежьте рулеты на кусочки толщиной 2–3 см и красиво выложите на большое блюдо.
