Представленные закуски не только эффектны, но и просты в приготовлении, что делает их отличным выбором для новогоднего стола.
С помощью креативных начинок даже обычная мясная нарезка может стать ярким акцентом на праздничном столе.
Нежные рулетики из карбонада с сыром, пикантные сервелатные закуски с грибами и свежие огурцы с крабовым кремом прекрасно дополняют друг друга.
Рулетики из карбонада с сыром
Для их приготовления понадобятся: 8 тонких ломтиков карбонада, 100 г твёрдого сыра, 30 г творожного сыра, 1 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, 15 г укропа и петрушки, 8 листьев салата и 30 г сыра-косички. Тёртый твердый сыр смешайте с творожным, сметаной, измельчённым чесноком и зеленью. На ломтик карбонада положите лист салата и немного начинки, затем сверните в рулет и перевяжите тонкой полоской сыра-косички.
Рулетики из сервелата с грибами
Для этого рецепта понадобятся: 10 ломтиков сервелата, 80 г шампиньонов с луком, 50 г сыра, 30 г корнишонов, 20 г грецких орехов, 1 ст. л. майонеза и 10 оливок. Обжарьте грибы с луком до золотистой корочки и дайте им остыть. Затем смешайте с тёртым сыром, нарезанными огурцами, орехами и майонезом. Начинку равномерно распределите по ломтикам сервелата, сверните и закрепите шпажками с оливками.
Огуречные рулетики с крабовым кремом
Вам понадобятся: 1 длинный огурец, 120 г крабовых палочек, 80 г творожного сыра, ½ зубчика чеснока и 10 г укропа. Нарежьте огурец вдоль тонкими полосками и промокните бумажным полотенцем. Крабовые палочки мелко порежьте и смешайте с сыром, чесноком и укропом. На огуречные полоски распределите начинку, сверните их в рулетики и установите вертикально на блюде.
