Городская гастрономия
Zvon
Победитель
Номинации 2022
Городская гастрономия
Zvon
Что это?
Кофейня в здании колокольни храма Усекновения головы Иоанна Предтечи под Бором на Пятницкой улице - проект, организованный Патриаршим Черниговским Подворьем. Основная цель проекта - показать разнообразными способами красоту и тепло той жемчужины Замоскворечья, которой является Приход. ZVON в буквальном смысле приоткрывает дверь в церковный мир - пройдя сквозь помещение кофейни, которое раньше было проходной аркой, с шумной и оживлённой Пятницкой улицы вы попадаете в тихий умиротворенный внутренний двор Черниговского подворья. Многие гости отмечают, как приятно сидеть в его зелени и слушать пение птиц, находясь при этом в самом сердце столицы. Команда проекта верит, что концепция кофейни показывает жизнь Церкви и людей, которых она объединяет, в новом свете через стильный, лаконичный дизайн, напитки и выпечку высокого качества, а также профессиональный сервис.
Чего добились?

За небольшой срок работы (кофейня открылась в феврале 2022 года) ZVON уже успел стал любимым местом местных жителей, а также центром притяжения молодёжи. В минималистичном дизайне передано современное осмысление русского стиля. Внутри высоких сводов колокольни лаконичные линии и цвета соседствуют с самоварами и уникальным чугунным паникадилом ручной работы. Ежедневно гости кафе знакомятся с жизнью Патриаршего Черниговского Подворья, а также имеют возможность ближе соприкоснуться с колокольней, как с памятником архитектуры. В начале работы кофейни в феврале среднее количество гостей составляло около 100 человек в будни и 150 в выходные. Сегодня эти цифры выросли до 350 гостей в будни и 600 в выходные.



Кто это придумал?
Церковный приход храма Усекновения главы Иоанна Предтечи под Бором