Приготовить домашние лепешки можно быстро и без особых затрат. Тесто на основе майонеза — это простой и доступный способ, который поможет вам за короткое время (примерно 20 минут) порадовать близких свежей выпечкой на завтрак или ужин.
Содержание
Ингредиенты
- майонез — 6 ст. л.
- мука — 450 г
- сода — ½ ч. л.
- соль — ½ ч. л.
- вода — 200 мл
- сахар — 3 ст. л.
- растительное масло — 200 мл (для жарки)
Пошаговая инструкция
- В глубокой миске соедините майонез и соду, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте воду, затем всыпьте соль и сахар, еще раз перемешайте.
- Просейте муку в смесь и замесите тесто руками — оно должно быть мягким и эластичным, напоминать по консистенции пластилин и не прилипать к рукам.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 10 минут для отдыха.
- Разделите тесто на две части, каждую скатайте в толстую «колбаску», а затем нарежьте на 4 кусочка и сформируйте из них шарики.
- Каждый шарик раскатайте в тонкий круг, ориентируясь на размер сковороды.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и аккуратно выложите лепешки.
- Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
В результате вы получите простые и вкусные лепешки, которые отлично подойдут как к супам и горячим блюдам, так и в качестве самостоятельной закуски или завтрака.
Совет от шефа
Чтобы лепешки были особенно нежными и на поверхности образовались аппетитные пузырьки, раскатывайте их очень тонко — до 2–3 мм — и выкладывайте на хорошо разогретую сковороду. Держите огонь чуть выше среднего.
