Салат «Оливье» по-прежнему остается неотъемлемой частью новогоднего стола, а его цена может служить показателем праздничных расходов. Согласно данным экспертов, в 2026 году приготовление четырех порций классического «Оливье» обойдется примерно в 610 рублей.
Классический состав
Для приготовления традиционного рецепта на четыре порции понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г варёной колбасы;
- 400 г маринованных огурцов;
- 380 г зелёного горошка;
- 200 г майонеза;
- 4 яйца;
- 400 г картофеля;
- 200 г моркови;
- 100 г репчатого лука.
Альтернативные варианты и их стоимость
Замена колбасы на другие ингредиенты значительно изменяет стоимость блюда. В зависимости от выбранных компонентов, цены на четыре порции составят:
- с красной рыбой — 811 рублей;
- с говядиной — 683 рубля;
- с курицей — 458 рублей;
- вегетарианский с грибами — 499 рублей.
Выводы
- Классический вариант за 610 рублей не является самым дорогим — наибольшая стоимость у салата с красной рыбой (811 рублей).
- Салат с курицей позволяет сэкономить более 150 рублей по сравнению с классическим рецептом (458 против 610 рублей). Вариант с грибами также дешевле, но экономия в этом случае меньше.
- Версия с красной рыбой — самая затратная, её цена почти вдвое выше, чем у куриного варианта.
- Салат с говядиной (683 рубля) дороже классического, но дешевле, чем версия с рыбой, отмечают эксперты.
